みなさん、こんにちは！
松江そば遊山スタッフかおりです😘
いいお天気でhappyですね〜💓
明日から、また連休の方も多いのでは？😊
みなさん、やはり遠出されるんでしようか？
それともお家でゆっくり？かな？
いいですね〜♩
考えるだけでウキウキ！☺️
そば遊山は、
連休中の3.4.5日は昼、夜共に営業致します！！
松江におられる方、松江にちらっと立ち寄られる方も！
是非是非！
お蕎麦を楽しみにご来店下さい♩(o^^o)
さてさて、今日は！
やっと！やっと！（笑）
コチラ、
天穏の板倉酒造さんに行って来ましたー🍶
のお話致します🙌🏻🙌🏻💓
もともと、
天穏って遊山の料理に合う！
お勧めしやすいよね！☝️💓
と、思っていたんですが、、
今回でより好きになりました💓
天穏を作っておられる、
出雲市にあります、板倉酒造さん。
明治4年創業ということで、
長い歴史のある酒蔵さんなんですよ！
今回、
天穏の杜氏さんである、小島さんに案内して頂きました😊
天穏は、奥出雲で作られた酒米を使ったいるとのこと☝️
地元の農家さんとの関係も大切にしておられるそうです！
地元のもので地元のお酒をつくる。素敵ですよね😊💓
そして、
出雲杜氏の酒づくり
を しておられるとのこと。
酒米の蒸しも、
麹の作り方も、
雑味が少なく、
綺麗だけど、味わいもあり、、
ゆっくりじっくり楽しめるお酒を目指して、
本当に時間をかけて作っておられます！！
しかも、驚きなのは👀！
様子を目で見て、
温度計は使わず手の感覚で、
湿度はどれくらい、温度はこれくらいかな、、
と、酒造りを進めていっていること！！
酒づくりって、、
職人さんなんだなあーー😳😳😳
思い、感心しました！！
遊山では、新酒の時期になると、
どんどん新しい日本酒が入荷してきて、
色々と試飲することが多いですが、、
中には、美味しいんだけど、、
重たいと感じるもの。
うーん、まだスルスルとは飲みにくいな、、。
もうちょっと置いておくと、より美味しくなりそうだなあ〜
と、言うものもあります💦
でも、天穏のお酒は、
新酒でも飲みやすいねー！
と、遊山チームで話していました！
それは、
こんなに時間をかけて、
ゆっくり☺️じっくりと☺️
お酒を作っておられるから
優しく飲みやすいお酒になるのか！！😳
と、謎が解けました！☝️💓
そして、酒蔵見学のあとは、、
試飲へ！！
色々、お話を聞かせて頂いたあとなので、
より美味しく感じました☺️☺️
みなさんにも是非！
この板倉酒造さんの天穏を
楽しんで頂きたい！！💓
、、、、と、いうことで！！！！
6月１１日(日) 18時〜
マリアージュの会〜天穏編〜
を開催予定にしております💓😚
気になる方は、お気軽にご参加ください(o^^o)
当日は、杜氏さんの小島さんも来てくださいますよ！☺️
今回の酒蔵見学で、さらに気合いの入った💪🏻💪🏻🔥
しゅんすけさんのお料理と共に、美味しい天穏のお酒を合わせて楽しみましょう(^O^)(^O^)♩
ただいま、限定14名中、、
半分以上、予約頂いております！！
既にご予約のお客様ありがとうございます😊
残すところ、あと数席！！
Facebookでも、お店にご連絡でも受け付けておりますので、よろしくお願い致します😍
その日は都合が、、ちょっと悪いな💦
という方も、そば遊山では、天穏をたくさんご用意しておりますので💓
是非、ご来店の際に楽しんでみてください(o^^o)
それでは、今夜も17時半から営業しておりますよー😚早得セットもやってます！
みなさんにお会いできることを楽しみにしています！
また〜