そば遊山ブログ

皆さん、こんばんは(*^_^*)

そば遊山スタッフかおりです！

今朝は、本当に寒かったですねー(*_*)(*_*)

昨日も雪がちらちらと降っていましたし、、！

寒さに弱いわたしですが、、（；＿；）

やっぱり、寒くないと冬という感じがしませんよねー！

やっと、

あー、やっぱ冬だなあ。

と、感じた朝でした。

そんな中！

遊山では、

やっとのことで

本当に本当に！！

申し訳ありませんでしたが、、(*_*)！

 

 

膝かけ

 

ご用意しました！（；＿；）

お待たせしてしまい

すいませんでした、、、(*_*)(*_*)！

新しい膝かけで

ぬくぬくと♪

お蕎麦を！

そして、お好きな方は日本酒も！

ゆっくりと楽しんでくださいませ〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

 

そしてそして、

最近、出番が多くなってきました！こちら！

 

熱燗機さん❤︎

ステッカーがどんどん増えて素敵にデコレーションされております❤︎（笑）

実は、遊山もステッカー作ったんです〜！

そして、、、！

2月に1周年を迎える そば遊山！

さらに！

ある素敵なものを作ろうと計画中です！！❤︎

なんでしょうね〜？！

また、お知らせしますね❤︎

お楽しみに〜❤︎(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

 

それでは、また〜

こんばんは

そば遊山スタッフかおりです！

 

大変遅くなりましたが、

新年あけましておめでとうございます！

今年もよろしくお願い致します。

2016年も、blogを通して

そば遊山のこと、

日本酒のこと、

スタッフのこと

をわたしなりに発信していこうと思っております！

 

良かったら覗いてやって下さい⭐︎

 

 

今さらながら

わたしの年末年始ですが、、❤︎

元旦の朝にフェリーに乗るため、港まで車を走らせていると、、！

 

 

なんと！！！！

 

 

初日の出に出会えちゃいました❤︎❤︎

 

元旦からいいものと出会い、幸せな気分で実家に帰ることができました♪

実家では美味しいものをモリモリと食べて、

久々に家族全員が集い、

親族にも会うことができ、いいお正月でした❤︎

あ、

もちろん！（笑）

日本酒を持ち帰って皆で楽しみましたよ！

 

何種類か持ち帰ったのですが、

富士酒造さんの

出雲富士 純米吟醸 山田錦50

しか撮影しておらずです、、(*_*)

でも、どのお酒も

美味しい！

と、家族が飲んでくれて嬉しい限りでした❤︎

 

 

そして、新年の営業が始まって、もう一週間が経ちますが、、！

 

またまた！

 

あれを！

仕込みましたよ❤︎

 

 

 

 

そう！

これ！

 

柚子といえば、

 

ホット柚子ジンジャー！

 

”あったまる〜！”

と、

男性のお客様からも

女性のお客様からも

好評です！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

そこで！

またまた追加で仕込みましたよ！

 

 

今回も

美味しくできました❤︎

またお試しくださいませ！

 

今週は、寒くなるようなので、、、(*_*)

体調など崩さないようにお気をつけくださいね。

遊山のホットゆずジンジャーであったまるのもいいかもですね❤︎笑

 

今週もそば遊山でお待ちしております(*^_^*)

それでは、また〜

 

 

こんな時間に、こんばんは！

そば遊山スタッフかおりです。

今日は、

 

 

クリスマスは、行けないかなー、、、！

 

 

と、早めにサンタさんが❤︎❤︎

 

 

先週も、

クリスマスだから！(*^_^*)

 

と、お菓子をくださったお客様も、、❤︎

ほんとに、本当に嬉しいです（；＿；）❤︎

 

 

そば遊山スタッフ一同、とっても喜んでおります！！

ありがとうございます！！！

 

 

 

そんな喜びいっぱいの気持ちの中、、

 

 

 

ただいま

 

仕込み中ーー！！！！！！

 

 

だって❤︎

 

 

 

明日は？

明日はーーーー？

 

 

 

 

そば遊山の営業日の祝日といえば、、、！！

 

 

 

 

そう！

そう！

 

遊山のランチdayですよね❤︎❤︎(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

今回も、

 

 

好評のかき揚げ丼セットもご用意しますよ〜〜っ！

 

 

クリスマスは

チキンとー、

ケーキと、

あとはー❤︎

と、

ご馳走食べちゃおーーー❤︎

 

と、思っておられる！！

 

 

そこのあなた！

そんな方には、

そば遊山の手打ち蕎麦をオススメしますーっ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

 

クリスマス直前！

身体に優しい〜

美味しいお蕎麦を食べて

元気に楽しいクリスマスを❤︎

 

 

 

 

 

あ！

もちろん！！

クリスマスだって！！！

営業してますよ！

なんてたって

24日はわたしのお誕生日イブ❤︎（笑）

25日は、わたしのお誕生日❤︎（笑）

(しつこく書いてごめんなさい  笑。)

 

明日からの3日間！！

みなさんのお越し

いつも以上に（笑）

お待ちしております！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

 

まずは、明日のランチでみなさんと会えることを楽しみにしておりますーー！

 

それでは、また〜

 

みなさん！

こんばんは！

そば遊山スタッフかおりですー(*^_^*)

冬にしては、あったかいな〜って日が続いておりますが、明日は雪の予報ですね、、、(*_*)❄︎

 

私事ですが、

 

昨日は、仕事から帰ってお家のポストを見ると！！

 

 

フライングでわたしの元にサンタさんがっっ❤︎(*^^*)笑

大学時代のお友達が、早めに誕生日プレゼントを届けてくれていましたー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

嬉しいーっ❤︎

実はわたし、

12月25日が誕生日でなのです(*^_^*)

前は、ちょっと悲しいって思っていました、、(*_*)

(ケーキを食べる回数が減るため、、、笑)

 

でも、

 

こうやって皆さんが祝って下さって、、

 

みんながサンタさんだな❤︎

しあわせ〜〜！

って今は思うようになりました(*^_^*)❤︎

 

と、言うことで誕生日はお祝いしに皆さんが来て下さることを楽しみにしています❤︎笑

 

 

 

 

さあさあ！！ここからは、

遊山NEWSです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

facebookでも告知しておりますが、、！

 

 

そば遊山！！

 

 

 

 

年越しそばの持ち帰りの予約受付中ですっっっ！！！

 

既にご予約頂いているお客様ありがとうございますっっ❤︎

 

 

そば遊山の手打ち蕎麦❤︎

年越しのお供にいかがですかー？？(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

 

 

蕎麦を茹でるの、、

不安ーーー(*_*)

難しそうーーー(*_*)

と、不安な方もおられて注文を迷っておられる方！！

 

 

安心して下さい！

 

 

 

しゅんすけさんが教えますよ❤︎

 

美味しい蕎麦の茹で方❤︎

 

 

 

コツは、

 

 

たっぷりのお湯で！

 

麺を少しずつ茹でること！！

たくさん入れてしまうと

くっついちゃいます(*_*)(*_*)

 

詳しくは、お蕎麦をお渡しする際に

美味しい蕎麦の茹で方

の、紙を一緒にお渡ししますね(*^_^*)

 

まだ、迷っておられる方は、是非是非！！

ご予約下さいっっ！

12月19日(土)

まで、受け付けております！

また、

 

やっぱり上手に茹でれるか不安、、、だけど、お蕎麦食べたい、、(*_*)

と、いう方！！！

そば遊山、

31日も営業予定です！！！

お店でも年越しそばをお楽しみくださいー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

遊山のそばで一緒に年越ししましょ〜！(*^_^*)

 

 

それでは、また〜

みなさん、こんばんは！

遊山スタッフかおりです。

 

 

あっ(°_°)

という間に、もう12月も9日になっちゃいましたねー💦

これから、どんどん早く過ぎ去って、来年になるんだろうな〜と思うと、、、なんだか寂しい気がしちゃいますね。(*_*)

でもでも！

残りも、元気に❤︎

にこにことえがおで過ごしたいですね(*^_^*)(*^_^*)❤︎

 

さて！

今日は！

この中のもののお話を〜♪

しちゃおうと思いますー！

 

 

 

んー！

どれでしょうかー？？

 

え？

 

 

日本酒？

 

あ！

 

つくね？

 

いや！

やっぱ、蕎麦かな？？

 

 

 

 

いえいえ

今日は、こちらです！

 

 

 

そば遊山の名脇役さん(*^_^*)

何かわかります？？

 

 

 

そう！これ！！

 

藻塩(もしお) です！❤︎

 

この藻塩ですが、

わたしの故郷でもある❤︎

 

隠岐の島から取り寄せているんですよー！！

 

 

 

最近、

藻塩米で話題になっていますよね〜(*^o^*)

 

 

 

 

でもでも！

この塩、茶色(°_°)(°_°)(°_°)！

これ大丈夫なの？！(°_°)

って、思っちゃう方もおられるかもしれませんが、これは作り方に秘密があるんですよ〜♪(*^o^*)

 

この隠岐の藻塩は、実は塩を作る際に海水と共に、

”アラメ”という海藻も一緒に煮詰めるんです！

 

 

 

そう！

この色は、海藻の色なんです！

 

 

海藻も一緒に煮詰めることで、ミネラルたっぷり！！な塩になるそうですよ(*^_^*)❤︎

健康にもいい藻塩❤︎

 

 

 

肝心のお味の方は、、、！

 

 

しょっぱーい(*_*)(*_*)(*_*)！

 

と、いう感じはなく！

 

 

 

とっても優しくて

まろやか〜な塩味❤︎(*^o^*)

 

遊山では、このお塩を

かき揚げ

と

ざるそばの薬味

に使っています！

揚げ物でも、お蕎麦でも邪魔することない、むしろ引き立ててくれる優しい味❤︎

 

それにしても、

そばを塩で？！(°_°)

つゆじゃないん？！(°_°)💦

 

って、思っちゃう方もおられると思いますが、、！

 

 

 

それがですね！

そばの風味と藻塩の優しい塩味が、、、ぴったり❤︎

美味しいのですよ(*^_^*)❤︎

 

つゆでももちろんお楽しみ頂けるのですが！

是非、是非！

藻塩でも！

お蕎麦もお楽しみくださいませ〜❤︎

 

それでは、また〜

みなさん、こんばんは！

遊山スタッフかおりです(*^_^*)

今日も、１日寒いですねー💦(*_*)

相変わらず、布団から抜け出せない毎日です、、。（笑）

 

 

前回！

わたしのオススメの熱燗の事を書きましたが、

 

いきなり濁りの熱燗はハードル高いー、、(*_*)

と、言う方もおられるのかな？

と、思ったり、、！

 

今回は、

熱燗は初めて飲むよーー！

とか

最初の一杯にいかが？❤︎

な

お酒をご紹介しますー！(*^_^*)

 

 

ではでは❤︎

早速！

 

今回、オススメしたいのは！

 

 

 

 

こ ち ら ！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

じゃーん！

 

 

今回も後ろにちゃっかり❤︎（笑）

 

見えますかーー？

 

 

 

 

 

右から

玉櫻酒造さんの

玉櫻 殿(しんがり)

 

桑原酒場さんの

扶桑鶴 純米吟醸 青ラベル

 

板倉酒造さんの

天穏 生酛 改良雄町

 

 

です(*^_^*)

こちらのお酒を熱燗にして頂くとー、、

 

 

優しい〜感じで、

ほっこり❤︎

 

しちゃいますよう〜(*^o^*)

初めての方も飲みやすくて、

 

お！(°_°)❤︎

熱燗もいいじゃーんっ❤︎

 

と、思えちゃうと思いますっ⭐︎

 

是非、熱燗デビューの際には！

こちらをお試ししてみては、いかがですか？(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

 

熱燗がお好きな方は、

最初の一杯に

するする〜っとどうぞ❤︎

 

そして、そんなほっこり熱燗に合わせたい！

遊山メニュー！！

 

定番メニューの

遊山特製のきんぴら！

こちらのきんぴら、季節ごとに内容が変わります！

今は、レンコンを使ってますよ〜(*^_^*)

 

もうひとつは

 

 

日置豆腐さんのおぼろ豆腐！

こちらは夏は、冷やしおぼろ豆腐でしたが、

寒くなって来たので

温かいおぼろ豆腐にしましたっ！

同じくオススメです❤︎

この二つのメニュー、

ご紹介した熱燗に合いますよっ(*^o^*)

 

ご来店の際には、お試し下さいー⭐︎*\(^o^)/*

 

それでは、週末も遊山でお待ちしております！

それでは、また〜

みなさん、こんばんは！

お仕事のみなさん、おつかれさまです❤︎(*^o^*)

遊山スタッフ、かおりです。

12月に入って街中は、クリスマス！っていう雰囲気ですね〜(*^_^*)

テルサや市役所のイルミネーションが始まったし❤︎

京店の商店街で1時間ごとに流れている音楽も

ジングルベルに

 

チェーンジ！

思わず、

ジングルベ〜ル♪

と、1人口ずさんでおります（笑）

 

わたしの誕生日も、、もーすぐ！

(お祝い待ってます❤︎笑)

 

 

 

さてさて！

それはさておき！

今日は、

 

遊山の人気メニューの紹介です❤︎

 

 

それは！

 

 

 

こちら！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

わたし

腰を低く構えて（笑）

何かを焼いていますね〜

なんでしょーか？？

 

 

あれでしょー！！

と、もう正解が思い浮かんでいる方もおられます、、？❤︎

 

 

じゃーん！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

 

そう！

遊山の人気メニューの一つ！

焼  き  味  噌  ！

です(*^_^*)

 

初めて見る方もおられますよねー！

(わたしも、初めて遊山で出会いました❤︎)

 

これ！

 

ただの味噌ではなくて、、！

実は、蕎麦の実や、ネギや柚子など入ってるんです❤︎

それと。あともうひとつ意外な(？)食材が入っているんですが、、！

*\(^o^)/*

 

それは、食べてみてのお楽しみです〜♪（笑）

 

当ててみて下さい〜！

 

ちょっと焦がして香ばしい味噌と

色んな風味、食感が合わさって、、、❤︎❤︎

 

たまらないーーーー！！！❤︎

一品ですよっ❤︎(*^_^*)

特にお酒を飲まれる方には、たまらないと思います！

ついついお酒をおかわりしちゃいたくなっちゃうと思います（笑）

 

 

”これが美味しいんだよ〜！”

と、ご来店の際には、いつもして注文して下さる方も多くおられますよ*\(^o^)/*

 

みなさんも、ご来店の際には是非、味わってみて下さい〜！

 

それでは、また〜

 

みなさん、こんちには！
そば遊山スタッフかおりです。

 
最初に❤︎

先週は嬉しいことがありました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
前回の濁り酒の熱燗のblogを見てくださって！

さらに！
ご来店して、濁り酒の熱燗を注文してくださったお客様がおられたんですっ！

 

*\(^o^)/**\(^o^)/**\(^o^)/*

 
もう〜本当に嬉しい限りです❤︎
ありがとうございますー！！
blogやっててよかった！！って改めて思いましたーーー！

 
これからも色んなことを伝えていけたらな〜と思います(*^_^*)

 

 

 

今日から12月のスタートですね〜
すっかり寒くなりましたね、、！(*_*)
わたしは、毎朝ベットからなかなか出れない日々を過ごしております。（笑）

しかし、今年も残すところあと、1ヶ月、、！
新しい月なので、気持ち新たに！！
寒さに負けず頑張って行きたいと思います*\(^o^)/*

 

 
最近の遊山NEWS！

で・す・が、、、❤︎

 

ただいま！

柚子フェア開催中*\(^o^)/*

(勝手にわたしが名付けました。笑)

以前、blogにも書きましたが、、あの仕込んだ柚子ドリンク！！

 
好評なんです(*^_^*)(*^_^*)！

 
特に女性がよく注文してくださいます❤︎
おかわりされる方も多くおられ嬉しいです〜！
そこで！！！
また、追加で仕込んじゃいましたよー*\(^o^)/*
絞ったり刻んだり、、2時間の格闘の末、、、
今回も美味しく出来上がりました！！

 

 

どん！

 

 

そして！
甘味にもなって、お酒のおつまみにもなっちゃう！
クリームチーズの柚子ジャムがけ❤︎

 

そしてそして！

柚子のヨーグルトアイス！
このアイスクリームは、アイスの中にも柚子が入っていますよー(*^_^*)！

写真では、皮が乗ってますが、、

今は、これにも柚子ジャムが乗っちゃってます❤︎

 

ご来店の際には、

手作り柚子ジャムシリーズ！

是非、召し上がってみてくださいー！*\(^o^)/*

それでは、また〜

 

みなさん、こんばんは！

遊山スタッフかおりです。

今日から、

急に寒くなって冬がやってきましたねーーー！

どーしましょーーー(*_*)笑

寒さですぐに手足の感覚が無くなると、冬がきたなあーと感じます。

冬は、もちろん嫌いじゃないんですが、、寒さが苦手なわたしです。(｡-_-｡)

こたつを出すか出さないか、、真剣に悩む毎日です。（笑）

 

 

こーんな寒い日は、あったか〜いものが欲しくなりますよね〜

 

そう、

 

 

熱燗ですよね❤︎（笑）

 

そこで、わたしがオススメしたいのは、、、！

 

 

 

どーん！！

(満面の笑みですいません。笑)

そう！！！

 

濁り酒の熱燗❤︎

 

 

 

え？！濁りを熱燗にするの？！(°_°)(°_°)

 

 

と、思われる方も多くおられると思いますが、

 

 

それがですね！！（笑）

とっても美味しいんですよーーー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

 

 

お米の香りを楽しみつつも、味わいはすっきりで、、❤︎

するする〜と飲めちゃいますっ(*^_^*)

今、遊山では

奈良県 久保本家酒造さんの生酛のどぶ

鳥取県 梅津酒造さんの 冨玲 しろ

鳥取県 山根酒造さんの 鍛造にごり

島根県 若林酒造さんの 開春 もろもろみ

 

の、4種類ありますよ🌟

濁り酒の燗は、体験したことないなあ、、、って方！

 

 

是非、お試しください〜(*^o^*)

熱燗でホッとあたたまって、寒さに負けず毎日元気に頑張りましょう*\(^o^)/*

それでは、また〜🌟

みなさん、こんばんは！

遊山スタッフ、かおりです(*^o^*)

今週は、連日投稿しちゃいますよ⭐︎

皆さん、見て下さってますよね、、、？

なんて不安を抱きつつ、、、（笑）

 

 

 

 

 

 

お久しぶりに日本酒のご紹介！！

前回は、地酒でしたが、、

ぴょーんと！飛び出して

今回は県外のお酒を❤︎

 

 

 

それでは！

こちら！

 

ちゃっかり、わたしも久々に登場させて頂きました❤︎（笑）

 

 

遊山で飲んだことある！

っていう方もおられると思いますが、、

そう！

 

 

わたしがだいすきな

藤岡酒造さんの

蒼空 です！(*^_^*)

その藤岡酒造さんは、京都の伏見にある酒造さんです！

 

この蒼空、

きりっと、爽やかな感じで

日本酒をあまり飲まれたことがない方も

日本酒をよく飲まれる方も

 

美味しいっ！！❤︎

 

 

と、言って下さるお酒です(*^o^*)

”蒼空” という名前は、

青空を見上げるとホッとできるように飲んだ人が優しい気持ちになれますようなお酒をつくりたい

と、いう気持ちからつけられたそうですよ(*^_^*)

 

なんて素敵なんでしょー❤︎❤︎

 

大人気のお酒でなかなか手に入らない、蒼空。

生酒は、残念ながら売り切れのため手に入りませんが(*_*)

火入れの蒼空

ひやおろしの蒼空(写真:赤い方)

を

遊山ではご用意しております！

皆さんも、ご来店の際には、蒼空でホッと優しい気持ちになれますように、、❤︎

 

 

それでは、また〜